l’ail

Skordalia est une recette grecque authentique caractérisée par son scorpion intense et explosif. Il est basé sur la pomme de terre, qui est combinée avec du vinaigre de vin, donnant un arôme unique. Skordalia est connue pour sa texture crémeuse et est un accompagnement populaire pour de nombreux plats grecs.

ingrédients

Pomme de terre fraîche, ail, huile d’olive extrêmement vierge, huile végétale

combinaisons-proposals

Skordalia a de nombreuses façons d’utiliser et est un complément essentiel à la morue.
• Il accompagne généralement des poissons frits, offrant une combinaison harmonieuse de saveurs.
• Il accompagne également les légumes frits, comme les aubergines et les courgettes, donnant une sensation délicieuse.
• Vous pouvez l’utiliser comme bosse sur votre pain en ajoutant une touche de goût et une texture riche.
• Enfin, il peut également être utilisé comme une sauce qui l’accompagne pour les légumes bouillis, offrant un accompagnant différent et parfumé.