Fiffet Antzue

Filet anzuja et mariné dans un filet d’anchois frais, huile et épices de tournesol de qualité, créant une éruption savoureuse. Anzougi offre un riche goût de salé léger, tandis que la marinade ajoute des notes épicées et des arômes. Profitez-en comme un apéritif, en l’ajoutant aux salades ou en le servant avec du pain frais.

ingrédients

Fipets anchois frais, vinaigre, huile de tournesol, ail, épices

combinaisons-proposals

Le filet anzo peut être utilisé de différentes manières:
• le servir comme apéritif, accompagné de tranches minces de citron et de romarin aromatique frais. Utilisez-le dans des sandwichs, en combinaison avec des légumes frais et de la moutarde. Recette: Revithos Salade avec aubergines rôties et antidissing
Matériaux (pour 2-4 portions)
• 2 moyens moyennes
• Salt • 2/3 Cup Olive Oil
• 1 Cuil Boile 1pppppp. Oregano
• sel et poivre noir fraîchement moulu • 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
EXÉCUTION
1. Retirez les tiges et le dos de chaque aubergine et coupez-les d’abord en cubes de 1,5 cm. Mettez-les dans la passoire et le sel avec beaucoup de sel par couche, en plaçant un poids sur eux et laissez-les s’écouler pendant 30 minutes. Rincez-les, serrez-les légèrement avec notre main pour laisser l’eau supplémentaire et sécher avec du papier. Chauffer 1/3 tasse d’huile dans une grande poêle et faire sauter les demi-aubergines, en remuant légèrement à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils tournent une couleur brune et ramollissent, mais ne deviennent pas de la bouillie. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Répétez la même chose que le reste de l’aubergine et un autre tiers de l’huile de tasse.
3. Dans un grand bol, mélangez les aubergines, les pois chiches, l’ail, les tomates, les anchois de purée et l’origan. Ajouter le sel et le poivre, le vinaigre et l’huile et laisser «cuire» recouvert à température ambiante pendant 1 heure avant de servir.