Τουλουμίσιο Τυρί

Το Τουλουμίσιο είναι ένα παραδοσιακό τυρί κρεμώδες, το οποίο προέρχεται από την ορεινή περιοχή της Κοζάνης. Παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα με το ίδιο περίπου τρόπο όπως η Φέτα, με τη διαφορά ότι στο τελευταίο στάδιο, πριν δηλαδή σκληρύνει, το αφήνουμε να ξινίσει.Το Τουλουμίσιο συμπεριλαμβάνεται στα Προβιοτικά προϊόντα επειδή περιέχει 16 γαλακτικά βακτήρια (με επικρατούντα τα E.faecium, L.plantarum και L.brevis) τα οποία θεωρούνται προβιοτικά.

Συστατικά

Από ελληνικό γάλα αιγός & πρόβειο

Συνδυασμοί – προτάσεις χρήσης

Το τουλουμιίσιο είναι ένα τυρί που διακρίνεται για το έντονο άρωμα και τις όξινες νότες του.
Χρησιμοποιήστε το:
•Σαν συνοδευτικό παρέα με άλλους μεζέδες για κρασί, ούζο ή τσίπουρο, αναδεικνύοντας τη γευστική απόλαυση των αποσταγμάτων.
•Σαν άλειμμα στο ψωμί, προσδίδοντας ένα ξεχωριστό αρωματικό προφίλ και γεύση.
•Ως νρέσιγκ σε σαλάτες, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη πικάντικη νότα και νοστιμιά.
•Σαν επικάλυψη σε πίτσες, πίτες ή τάρτες, προσφέροντας μια πιπεράτη και αρωματική διάσταση.
•Ως γέμιση σε φύλλο πίτας ή αρτοσκευάσματα, προσδίδοντας πλούσια γεύση και άρωμα.
•Σαν συνοδευτικό σε πιάτα με κρέατα, προσθέτοντας ένταση και ποικιλία στη γευστική εμπειρία.
•Σαν συνοδευτικό σε πλατώ με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γευστική αίσθηση.
•Σαν συνοδευτικό σε παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, όπως γύρος ή σουβλάκι, προσφέροντας μια μοναδική γεύση και την αίσθηση της παράδοσης. Σε πολλές συνταγές ως κύριο ή συμπληρωματικό συστατικό, προσθέτοντας πλούσια γεύση και χαρακτήρα.